Seitanové řízečky na štědrovečerní tabuli
Štědrý večer je za rohem a s ním i klasické dilema, co budeme servírovat na slavnostní večeři. Zatímco hrachová polévka (či hráškový krém) je sázka na jistotu, s druhým chodem bývá občas potíž. U nás doma je to jasné a s každoroční pravidelností se podávají seitanové řízečky s bramborovým salátem. A protože se nám množí dotazy na úpravu našeho seitanu natural ve formě řízečků (aka wings), rozhodli jsme se s vámi podělit o náš osvědčený recept. Začneme tím, že nakrájíme seitan na plátky (dle chuti 0,5 - 1 cm široké) a po délce je roztrhneme napůl. Tento "otřepaný" konec pomůže lépe přichytit obal a ten se pak nebude odlupovat. V mezičase můžeme začít rozpalovat olej, pánev / hrnec vybereme tak, aby pojmul dost oleje (řízečky by měly plavat jinak se nebudou rovnoměrně smažit a budou se připalovat o dno).Do hlubokého talíře
Read More